⭐⭐⭐⭐⭐ 4,9/5 • Plus de 120 000 tasses dégustées

✔ Score Santé Yuka : 90/100 (Excellent)

✔ Score Environnement : A+ (Green-score)

Naturellement sans caféine • Riche en fibres • Source de potassium et de magnésium • Torréfié artisanalement en France

Inspiré d'une tradition ancestrale transmise par les femmes des palmeraies, DATUS crée un nouveau savoir-faire artisanal français en transformant les noyaux de dattes torréfiés en une boisson gourmande, naturellement sans caféine. Une nouvelle façon de savourer le « café de dattes », une infusion de noyaux de dattes torréfiés aux notes délicatement toastées et caramélisées.

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Pourquoi choisir DATUS ?

✔ Alternative naturelle au café — ✔ Naturellement sans caféine, sans théine et sans taurine — ✔ Riche en fibres alimentaires — ✔ Source de potassium et de magnésium — ✔ Contient naturellement de l’acide oléique, un oméga-9 — ✔ Contient naturellement des polyphénols, également présents dans le café, le thé et le cacao — ✔ Sans sucres, sans gluten, sans allergènes, sans additifs ni conservateurs — ✔ Torréfié artisanalement en France — ✔ Convient à de nombreux profils de consommateurs — ✔ Analysé par un laboratoire indépendant (Eurofins)*

*Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. En cas de situation médicale particulière ou de doute, demandez conseil à votre médecin ou à un professionnel de santé.

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Une alternative naturelle au café

Que vous souhaitiez réduire votre consommation de café, éviter la caféine ou découvrir une nouvelle boisson chaude, DATUS vous accompagne à différents moments de la journée.

Élaboré exclusivement à partir de noyaux de dattes torréfiés, DATUS développe naturellement des arômes gourmands rappelant l’univers du café, tout en offrant une expérience différente, naturellement sans caféine.

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Un goût unique

Les consommateurs décrivent DATUS comme une boisson située entre le café, le thé et la chicorée.

Son profil aromatique révèle :

☕ Des notes torréfiées rappelant le café — 🍫 Une odeur évoquant le cacao — 🍯 Une légère douceur caramélisée — 🍞 Des notes toastées et gourmandes

Une tasse douce, ronde et réconfortante, délicieuse nature ou avec du lait ou une boisson végétale.

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Inspiré d'une tradition ancestrale

Dans les oasis, les femmes des palmeraies se transmettaient depuis des générations une recette consistant à torréfier les noyaux de dattes afin de préparer une boisson aujourd'hui communément appelée « café de dattes ».

En réalité, il ne s'agit pas de café mais d'une infusion de noyaux de dattes torréfiés, naturellement sans caféine.

Selon cette tradition, cette boisson était notamment consommée pour son caractère nourrissant, pour accompagner le confort digestif et pour la sensation de satiété associée à cet ingrédient naturellement très riche en fibres.

Inspiré de cet héritage, DATUS crée aujourd'hui un nouveau savoir-faire artisanal français qui fait dialoguer les cultures, relie patrimoine, innovation alimentaire et économie circulaire, et construit une passerelle entre une tradition ancestrale et les attentes des consommateurs d'aujourd'hui.

Ces usages traditionnels sont rapportés dans un contexte culturel et alimentaire et ne constituent pas des indications médicales.

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Les qualités nutritionnelles naturellement présentes dans DATUS

🌾 Riche en fibres alimentaires

Le noyau de datte se distingue par sa teneur particulièrement élevée en fibres.

Les fibres occupent une place importante dans une alimentation équilibrée et sont notamment appréciées dans le cadre du confort intestinal et de la satiété.

💪 Source de magnésium

Le magnésium contribue à réduire la fatigue, au métabolisme énergétique normal ainsi qu'au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles.

⚡ Source de potassium

Le potassium contribue au fonctionnement normal des muscles et du système nerveux.

🍬 Sans sucres

Contrairement à la chair de la datte, naturellement sucrée, le noyau possède une composition très différente.

DATUS répond aux conditions permettant l’allégation sans sucres.

🫒 Acides gras naturellement présents

Les noyaux de dattes contiennent naturellement différents acides gras, notamment de l’acide oléique, appartenant à la famille des oméga-9, ainsi que de l’acide palmitique.

🛡️ Des polyphénols naturellement présents

Le noyau de datte contient naturellement des polyphénols, une famille de composés végétaux également présente dans le café, le thé et le cacao.

♻️ Une démarche d'économie circulaire

Chaque tasse contribue à valoriser les noyaux de dattes, un coproduit agricole encore largement sous-exploité.

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⚡ Une autre approche de l'énergie, sans caféine

Une question revient souvent :

« Si DATUS ne contient pas de caféine, qu'est-ce qui contribue à l'énergie ? »

DATUS ne cherche pas à reproduire le coup de stimulation immédiat associé à la caféine.

Son approche est différente.

Le noyau de datte apporte naturellement plusieurs éléments nutritionnels intéressants, notamment du magnésium, du potassium, des fibres et différents acides gras.

Le magnésium contribue au métabolisme énergétique normal et à réduire la fatigue.

Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles.

DATUS est par ailleurs sans sucres et naturellement sans caféine.

L’objectif n’est donc pas de rechercher un pic de stimulation, mais de conserver un rituel gourmand autour d’une boisson qui s’inscrit dans une approche plus régulière et sans stimulant de l’énergie quotidienne.

✔ Sans caféine ni stimulant — ✔ Source de magnésium, qui contribue au métabolisme énergétique normal et à réduire la fatigue — ✔ Source de potassium, qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles — ✔ Riche en fibres — ✔ Sans sucres — ✔ Contient naturellement de l’acide oléique et des polyphénols

Une autre façon d’aborder l’énergie : sans caféine, sans sucres, avec une boisson riche en fibres et source de magnésium et de potassium.

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Une boisson traditionnellement appréciée

Dans les palmeraies, cette boisson était traditionnellement consommée pour :

• son caractère nourrissant — • sa richesse naturelle en fibres — • accompagner le confort intestinal et digestif — • procurer une sensation de satiété — • accompagner une alimentation équilibrée — • pouvoir être dégustée à différents moments de la journée grâce à son absence naturelle de caféine

Ces usages sont issus d'une tradition ancestrale et sont rapportés à titre culturel. Ils ne constituent pas des allégations médicales ou thérapeutiques.

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À qui s'adresse DATUS ?

DATUS est une boisson alimentaire naturellement sans caféine destinée à tous ceux qui souhaitent découvrir une nouvelle façon de savourer une boisson chaude.

✔ Adultes souhaitant réduire ou remplacer le café — ✔ Personnes sensibles à la caféine — ✔ Personnes souhaitant limiter les boissons caféinées — ✔ Sportifs amateurs ou de haut niveau — ✔ Personnes recherchant une alimentation plus naturelle — ✔ Végétariens et véganes — ✔ Personnes âgées — ✔ Familles souhaitant partager une même boisson chaude

Pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes suivant un traitement médical, présentant une pathologie ou devant respecter une alimentation particulière, demandez conseil à votre médecin ou à un professionnel de santé en cas de doute.

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Préparation facile

DATUS s'utilise comme votre café préféré.

✔ Cafetière filtre — ✔ Cafetière à piston — ✔ Cafetière italienne — ✔ Machine Perqo — ✔ Infusion — ✔ Capsule rechargeable

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Nos idées gourmandes

☕ DATUS Espresso — 🥛 DATUS Latte — ☁️ Cappuccino DATUS — 🧊 DATUS Glacé — 🍫 DATUS Mocha — 🥥 Latte végétal — 🍨 Affogato revisité — 🍰 Tiramisu, cakes, cookies, brownies, glaces et autres pâtisseries

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Composition

100 % noyaux de dattes torréfiés — Sans caféine — Sans théine — Sans taurine — Sans sucres — Sans gluten — Sans allergènes — Sans additifs — Sans conservateurs

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Une innovation française reconnue

DATUS est aujourd'hui reconnu comme le premier artisan torréfacteur de noyaux de dattes en France et contribue à faire émerger une nouvelle filière de valorisation alimentaire des noyaux de dattes.

Notre démarche a été distinguée par des institutions, des experts et des acteurs majeurs de l'innovation alimentaire.

🏆 Reconnu par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat comme le premier artisan torréfacteur de noyaux de dattes en France — 🏆 Lauréat du Prix de l'Innovation Alimentaire, décerné par la Région Île-de-France et l'AREA — 🏆 Lauréat du Prix de l'Innovation Culinaire de l'Année lors du concours AgroAlim — 🏆 Lauréat du Prix du Micro-Commerce le plus Innovant, remis par la Fondation Altavia

🌍 Entrepreneur à Impact de l'Année, représentant la France au Sommet international de l'Innovation à Dakar — 🗼 Membre de la Guilde des Artisans de la Tour Eiffel, où DATUS est aujourd'hui proposé aux visiteurs — 👨🍳 Innovation soutenue par de grands chefs, dont Thierry Marx — 🚀 Lauréat French Tech pour son programme de recherche et développement consacré à la valorisation des noyaux de dattes, mené en partenariat avec AgroParisTech

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Plus qu'une boisson, une aventure humaine

Découvrez en images l'histoire de DATUS.

Laissez-vous porter par notre hymne, observez la préparation de nos boissons et plongez dans les coulisses de cette aventure racontée par son fondateur.

Une rencontre entre une tradition ancestrale, un nouveau savoir-faire artisanal français et une innovation alimentaire qui rassemble aujourd'hui des milliers de consommateurs.

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Questions fréquentes

DATUS contient-il de la caféine ?

Non. DATUS est naturellement sans caféine.

Est-ce du café ?

Non. DATUS est une infusion élaborée exclusivement à partir de noyaux de dattes torréfiés. On l'appelle parfois « café de dattes » en raison de son mode de préparation et de ses notes torréfiées.

Quel goût a DATUS ?

Une boisson gourmande aux notes de café léger, de thé, de chicorée, de cacao, de caramel et de pain toasté.

Peut-on le boire le soir ?

Oui. Grâce à son absence naturelle de caféine, DATUS peut être dégusté à différents moments de la journée.

Si DATUS n'a pas de caféine, qu'est-ce qui contribue à l'énergie ?

DATUS ne fonctionne pas comme un stimulant.

Il est notamment source de magnésium, qui contribue au métabolisme énergétique normal et à réduire la fatigue.

Il est également source de potassium, riche en fibres et sans sucres.

L’approche est donc différente de celle du café : DATUS permet de conserver le rituel d’une boisson torréfiée sans rechercher un pic de stimulation lié à la caféine.

DATUS contient-il du sucre ?

DATUS répond aux conditions permettant l’allégation sans sucres.

La chair de la datte est naturellement sucrée, mais son noyau possède une composition nutritionnelle très différente.

Les fibres peuvent-elles contribuer à la satiété ?

DATUS est particulièrement riche en fibres alimentaires.

Les aliments riches en fibres sont notamment appréciés dans le cadre d’une alimentation favorisant une meilleure satiété et un bon confort intestinal.

Qui peut consommer DATUS ?

DATUS peut notamment convenir aux adultes, aux personnes souhaitant réduire la caféine, aux sportifs, aux personnes âgées et aux personnes suivant une alimentation végétarienne ou végane.

Pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, les personnes suivant un traitement médical, présentant une pathologie ou ayant des besoins nutritionnels particuliers, demandez conseil à votre médecin ou à un professionnel de santé en cas de doute.

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DATUS, une boisson qui rassemble

Bien plus qu'une boisson, DATUS est la rencontre entre une tradition ancestrale, un nouveau savoir-faire artisanal français et une innovation alimentaire reconnue.

Inspirée d'un héritage transmis par les femmes des palmeraies, notre boisson crée aujourd'hui une passerelle entre les cultures, les générations et les modes de vie.

Naturellement sans caféine, sans sucres, riche en fibres et source de potassium et de magnésium, DATUS propose une autre façon d’aborder le rituel de la boisson chaude : moins tournée vers la stimulation, davantage vers le plaisir, la régularité et une alimentation équilibrée.

Torréfié artisanalement en France à partir de noyaux de dattes, DATUS incarne une nouvelle façon de consommer : gourmande, responsable et naturellement différente.